白味噌・麦味噌・八丁味噌・信州味噌のブレンド味噌&ダシなら美噌元

 

No4.しっかり
No4.しっかり
[内容量] 500g
全ての合わせ味噌のベースになる味噌です。 ベースのお味噌ですので、しっかりした味と香りの味噌を作りたく、創業360年、信州小諸の名門信州味噌さんに特別に作っていただきました。 熟成の浅い端麗な切れ味の白手と熟成したかおりとコクの赤手を1対1でブレンドしてます。
No1.まろやか
No1.まろやか
[内容量] 500g
まろやかは優しい甘みと芳醇な香りを求め‘No4しっかり’に讃岐の白味噌をブレンドしました。讃岐白味噌は餡雑煮や和菓子の白味噌餡などで使われる味噌ですが、上品な甘さが特徴です。 豆腐、湯葉、カブなど優しい素材との相性が良いです。 
No2.すっきり
No2.すっきり
[内容量] 500g
すっきりはこくと切れ味を求め、‘No4しっかり’に三河の木樽寝かせの八丁味噌をブレンドしました。熟成することで 香りとコクが際立ちます。 貝類、海藻、焼き茄子などとの相性が良いです。
No3.ゆったり
No3.ゆったり
[内容量] 500g
元々は豚汁用に作った味噌です。‘No4しっかり’に愛媛の裸麦味噌をブレンドしました。麦味噌ならではの香ばしさを生かしながら、甘さを抑えコクをプラスしました。 豚汁はもちろん、冷汁にもお店では欠かさず使います。野菜たっぷりのお味噌汁にしていただくと野菜の甘みが引き立ちます。
粉だし
粉だし
[内容量] 50g・130g
天然の鰹・いりこ・昆布を微粒子レベルに細かくし合わせました。
化学調味料、保存料、食塩等は一切していないそのまま素材の栄養を摂れるだしです。
200ccに対して小さじ小1杯いれて約5分間煮込んでください。

商品一覧(全7件)

整列 | [価格] [製品名]
 
粉だし 小
 
粉だし 小
450円 (税込486円)
 
 
No.1 まろやか 美噌元ブレンド味噌
 
No.1 まろやか 美噌元ブレンド味噌
750円 (税込810円)
 
 
No.2 すっきり 美噌元ブレンド味噌
 
No.2 すっきり 美噌元ブレンド味噌
750円 (税込810円)
 
 
No.3 ゆったり 美噌元ブレンド味噌
 
No.3 ゆったり 美噌元ブレンド味噌
750円 (税込810円)
 
 
 
No.4 しっかり 美噌元ブレンド味噌
 
No.4 しっかり 美噌元ブレンド味噌
750円 (税込810円)
 
 
粉だし 小サイズ2袋セット 【送料込み・ゆうパケット便配送】
 
粉だし 小サイズ2袋セット 【送料込み・ゆうパケット便配送】
1,000円 (税込1,080円)
 
 
毎日の粉だし 大サイズ(160g) 【リピーターの方にオススメ】
 
毎日の粉だし 大サイズ(160g) 【リピーターの方にオススメ】
1,300円 (税込1,404円)
 
 
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